盒式真空鎖鮮包裝機(jī)是一種新興的包裝技術(shù),是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命,解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問題,且提高了產(chǎn)品的貨架檔次,不但能保質(zhì),而且還能保鮮、保色、保型。
盒式真空鎖鮮包裝機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、采用惰性氣體隔離空氣,直接抑制細(xì)菌生長繁殖,延緩食品細(xì)胞的新陳代謝過程,可以有效延長保鮮時(shí)間。
2、用氮?dú)獗ur的食品的溫度不會(huì)變化,水份不會(huì)丟失,大程度上保持了食品原有的營養(yǎng),質(zhì)地,色澤和口感。
3、氮?dú)獗ur技術(shù)簡易可行,操作成本低,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
4、充氣包裝后的食品運(yùn)輸起來非常方便,并且也可以很好的防擠壓,避免食品破碎、粘結(jié),從而保持食品的外觀,形狀。